Antipasti

Antipasto all’italiana

Capicollo di maiale, crudo di Parma, mozzarella di bufala campana DOP, olive, ricottina di bufala

€10

Prosciutto e bocconcini

Bocconcini di bufala campana DOP, crudo di Parma

€8

Tagliere salumi e formaggi (2-4 p.)

Pancetta di maiale, capicollo di maiale, crudo di Parma, speck, mortadella, salsiccia dolce e piccante, formaggio, ricottina, pecorino romano semi stagionato, provolone DOP

€18/22

Antipasto di verdure caldo di stagione

€6

Antipasto di verdure grigliato

€6

Bresaola rucola e scaglie di grana DOP

€7

Primi Piatti

Paccheri allo scarpariello

€8

Gnocchi alla sorrentina

€7

Fusillo pomodorino giallo

Pomodoro giallo, crema di melenzane, filetto di tonno e basilico

€10

Primo dello chef

TUTTI I PRIMI PIATTI SONO DISPONIBILI ANCHE SENZA GLUTINE CON MAGGIORAZIONE DI € 1,00

Secondi

Entrecôte: rucola, pomodorini e scaglie (300 gr. ca.)

€15

Entrecôte: rucola, scamorza e porcini* (300 gr. ca.)

€18

Entrecôte: rucola, crema di formaggio con gorgonzola e noci

€18

Insalatone

Insalata di pollo

Iceberg, rucola, pomodorini, mais, pollo grigliato

€7

Insalata di tonno

Iceberg, rucola, tonno, pomodorini, uova e cipolla rossa

€8

Insalata ricotta e pera

Iceberg, radicchio, speck, noci, ricotta e pere

€9

Insalata primavera

Iceberg, radicchio, finocchi, rucola, olive, tonno, pomodorini e perline di bufala DOP

€9

Fritti

Crocchè di patate

Patate, fior di latte campano, grana padano DOP, uova, sale e pepe

€1

Arancino

Riso, fior di latte campano DOP, grana padano DOP, salame dolce, uova, sale e pepe

€1

Supplì

Riso, fior di latte campano DOP, grana padano DOP, salame dolce, uova, sale e pepe

€2

Frittatina classica

Bucatini, besciamella, fior di latte campano DOP, piselli, prosciutto cotto, grana padano DOP, pepe

€2

Frittatina dello chef

€3

Chicche d’oro (10 pz.)

Patate, grana padano DOP, uova, sale e pepe nero

€3

Polpette di melenzane (5 pz.)

Pane, melenzane, uova, basilico, grana padano DOP, sale e pepe

€3,5

Montanara classica (3 pz.)

Pomodoro S. Marzano DOP, grana padano DOP e basilico

€3

Tris di montanare (3 pz.)

1 Classica - 2 Stracciatella di bufala, mortadella e granella di pistacchio. 3 Stracciatella, filetto di pomodoro secco, filetto di alici di Cetara e noci

€6

Stick di mozzarella impanate (5 pz.)

€3

Patatine* fritte classiche

€3

Patatine* fritte con wurstel

€5

Patatine* fritte con dippers di aromi

€4

Scagliozzi di polenta (5 pz.)

Polenta, acqua, sale. grana padano DOP, pepe

€3

TUTTI I FRITTI SONO DISPONIBILI ANCHE SENZA GLUTINE CON MAGGIORAZIONE DI € 2,00

Pizze Tradizionali

Margherita

Pomodoro S. Marzano DOP, fior di latte campano DOP, basilico, olio EVO

€4

Margherita DOP

Pomodoro S. Marzano, mozzarella di bufala campana DOP, basilico, olio EVO

€6

Marinara

Pomodoro S. Marzano DOP, pomodorini, alici di Cetara, capperi di Pantelleria, terra di olive nere, origano, basilico, olio EVO

€6

Diavola

Pomodoro S. Marzano DOP, fior di latte campano DOP, spianata piccante calabrese, basilico, olio EVO

€5,5

Carminuccio

Pomodoro S. Marzano DOP, pancetta, grana padano DOP, pecorino romano DOP, basilico, pepe nero macinato, olio EVO

€6

Siciliana

Pomodoro S. Marzano DOP, fior di latte campano, provola affumicata, melenzane, scaglie di grana DOP, basilico, olio EVO

€6

Capricciosa

Fior di latte campano DOP, salame dolce, prosciutto cotto, funghi, carciofini, terra di olive nere, basilico, olio EVO

€7

Ortolana

Fior di latte campano DOP, zucchine, patate, peperoni, basilico, olio EVO

€6

Mariù

Fior di latte campano, wurstel di suino, patatine fritte*, olio EVO

€5

Broccoli e Salsiccia

Vellutata di broccoli, fior di latte campano DOP, broccoli, salsiccia di maialino nero del casertano, olio EVO

€6

Girasole

Fior di latte campano DOP, prosciutto cotto, panna, mais, olio EVO

€6

Patate e porcini

Fior di latte campano DOP, vellutata di patate, funghi porcini*, grana padano DOP, olio EVO

€7

La scarulè

Fior di latte campano DOP, scarola, alici di Cetara, terra di olive nere, capperi di Pantelleria, pomodorino semi-dry, olio EVO

€6

Primavera

Fior di latte campano DOP, all’uscita rucola, pomodorini e scaglie di grana DOP, olio EVO

€7

Pizze Speciali

Sinfonia di latte

Cremoso di ricotta di bufala, fior di latte campano DOP, gorgonzola, provolone podolico, pepe nero, granella di nocciole, confettura di fichi, basilico, olio EVO

€8

Calabrese

Pomodoro S. Marzano DOP, fior di latte campano DOP, nduja di Spilinga all’uscita, provolone stagionato

€8

Pistacchiosa

Fior di latte campano, crema di pistacchio di Bronte, mortadella, stracciatella di bufala campana DOP, granella di pistacchio, olio EVO

€8

La Vabbuono

Fior di latte campano DOP, crema di noci, speck, miele, granella di noci, basilico, olio EVO

€8

Tonno e cipolla

Fior di latte campano DOP, filetti di tonno del mediterraneo, cipolla di Tropea caramellata, pomodorini gialli e rossi basilico, cacio ricotta cilentana all’uscita, olio EVO

€8

Dadolata di zucca

Zucca, provola di bufala campana DOP, fior di latte campano DOP, salsiccia di maialino nero del casertano nduja di Spilinga, basilico, olio EVO, cacio ricotta all’uscita

€6

Pizza Vegana

Pesto di rucola, vellutata di patate, granella di noci, olio EVO.
Prodotto che può provocare allergie e intolleranze

€6

La Fritta al forno

Crema al datterino giallo, polvere di olive nere, alici di Cetara con basilico cristallizato

€8

Nerano

Crema di zucchine, pancetta croccante, fior di latte campano DOP, chips di zucchine e provolone podolico

€8

LE AGGIUNTE SULLE PIZZE VARIANO DA € 0,50 A € 2,00 A SECONDA DELL’INGREDIENTE

TUTTI LE PIZZE SONO DISPONIBILI ANCHE SENZA GLUTINE CON MAGGIORAZIONE DI € 2,00

Calzoni

Calzone napoletano

Sopra: pomodoro S. Marzano DOP, basilico, olio EVO
Farcitura: fior di latte campano DOP, ricotta di pecora cilentana, salame dolce, pepe nero macinato, olio EVO

€6,5

Calzone scarola

Fior di latte campano DOP, scarola, alici di Cetara, capperi di Pantelleria, olive nere, pinoli e noci, olio EVO

€7

Panuozzi

La porchetta

Patate al cartoccio aromatizzate, crema di formaggio, provola affumicata, fior di latte campano DOP porchetta d’Ariccia

€8

Melenzana e salsiccia

Mozzarella di bufala campana DOP, provola affumicata, salsiccia di maialino nero del casertano, olio EVO

€7

Spianata

Mozzarella di bufala campana DOP, funghi di stagione, crema di formaggio

€8

Pizza in Teglia - Romana

Margherita (3 pz.)

Pomodoro S. Marzano DOP, fior di latte campano DOP, basilico, olio EVO

€14

Mista (3 pz.) per Allergeni CHIEDERE al personale

Max 3 gusti a scelta dal menù.
Prodotto che può provocare allergie e intolleranze

€20

La pizza in teglia trova le sue origini negli anni settanta e ottanta nella capitale, quando alcuni pizzaioli romani modificarono la forma del classico impasto del pane per realizzare la pizza dalla forma rettangolare, inizialmente nelle varianti bianca e rossa; solo successivamente aggiunsero la mozzarella, dando vita alla prima pizza margherita in teglia. La pizza in teglia si chiama così proprio perché è in teglia che avviene la cottura. La teglia di ferro viene messa in forno ad alte temperature, intorno ai 300°, e permette alla pizza una cottura precisa ed omogenea. La teglia permette la realizzazione di una pizza dal fondo croccante e asciutto, senza pronunciamenti sui bordi, in modo piuttosto uniforme.

Bibite

Acqua naturale 75 cl

€2

Acqua frizzante 75 cl

€2

Coca cola in vetro 33 cl

€2

Coca cola zero in vetro 33 cl

€2

Fanta in vetro 33 cl

€2

Dessert

Dolce della casa

per Allergeni CHIEDERE al personale

€4

Dolce di pasticceria

€5

La baguette di Alessio

€8

Straccetti fritti con la nutella

€5

Amari e Liquori

Amari vari

€2,5

Distillati vari

€3

Liquori vari

€2

Caffè espresso

€1

Coperto €1

Sottolineiamo che i prodotti possono provocare allergie ed intolleranze. Consultare la tabella o chiedere al personale di sala.

* Prodotti surgelati all’origine.

Elenco dei 14

Allergeni Alimentari

1. Glutine Cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridi derivati
2. Crostacei Marini e d’acqua dolce: gamberi, scampi, aragoste, granchi e simili
3. Uova e Derivati Uova e prodotti che le contengono come: maionese, emulsionanti, pasta all’uovo
4. Pesce Prodotti alimentari in cui è presente il pesce, anche se in piccole percentuali
5. Arachidi Snack confezionati, creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi
6. Soia Prodotti derivati come: latte di soia, tofu, spaghetti di soia e simili
7. Latte e Derivati Ogni prodotto in cui viene usato il latte: yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie
8. Frutta a Guscio Mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan, anacardi e pistacchi
9. Sedano Sia in pezzi che all’interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali
10. Senape Si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda
11. Sesamo Semi interi usati per il pane, farine anche se lo contengono in minima percentuale
12. Anidride Solforosa e Solfiti Cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, marmellate, funghi secchi, conserve, etc.
13. Lupini Presenti in cibi vegan sottoforma di: arrosti, salamini, farine e similari
14. Molluschi Canestrello, cannolicchio, capasanta, cozza, ostrica, patella, vongola, tellina, etc.
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